様々なお野菜にパルミジャーノや黒胡椒を効かせて甘酸っぱいバルサミコドレッシングで仕上げた一品

サルディーニャ産カンノナウビネガーを使ったルッコラのサラダ

トレビスにアンチョビとレモンのソースを混ぜ合わせたサラダ

毎日内容が変わるお任せ前菜3種盛り☆当日の前菜はスタッフまで☆

贅沢に黒トリュフが入ったイタリア版オムレツ

燻製の優しい香りが特徴のイタリア産スモークチーズ（パンディカッチョ）をカリットロ～にグリル。ワインとの相性は抜群☆☆

熟成した牛レバーを豪快に炙り焼き！！バケットと一緒に召し上がれ☆
アルコールが進む一品☆☆

イタリア産プロシュートコット（火入れしたハム）を贅沢に使った自家製テリーヌ！
おつまみに最高の一品！！

食べ応えのあるホワイトアスパラガスを丸々1本使用！
パルマ産22ヶ月熟成生ハムとパルミジャーノチーズとの相性は絶品！！

大人気！豚肉の自家製リエット☆
カリカリに焼いたバケットと一緒にどうぞ☆☆

イタリア産地直送フレッシュモッツァレラディブッファラをシンプルにオリーブオイルで仕上げた一品

イタリアパルマ産プロシュート22ヶ月の盛り合わせ（150円／10g～）

軽くマリネしたサーモンとアボカドとクリームチーズのアンサンブル

4,5種類常にご用意しております☆内容はスタッフまでお気軽に☆

シチリア・ナポリ名物のアランチーニ。中にモッツァレラチーズを詰めたライスコロッケ

函館より空輸便で届く産直甘エビ！素材の味を活かすため、シンプルにフリッとで召し上がれ☆

インカのめざめを素揚げしホクホクに☆バーニャカウダーソースとの相性は抜群！！ワインが進む進む☆

函館産メヒカリを軽く揚げたイタリア風南蛮漬け

ミネラル分を多く含んだ牧草を食べて育つラム（ソルトブッシュラム）を使った一品。肉質は非常に繊細でジューシー！！ラム好きには最高の傑作パスタ☆

イタリアカラブリア産激辛トウガラシ入り自家製アラビアータソースのペンネ

和牛をじっくり煮込んだ自家製ミートソースのスパゲットーニにイタリア産のポルチーニ茸をトッピング

広島産牡蠣と旬の菜の花を使ったクリームソースパスタ。
徳島産パンプ金時を練りこんだ自家製ニョッキは最高！！！

函館より空輸で届いたズワイ蟹の身を贅沢に使った一品！
みんな大好きトマトクリームスパゲッティーとの相性は絶品☆

徳島産の様々な魚介を贅沢に煮込んだパスタ。
イタリア北西部リグーリア州で生まれた自家製ショートパスタ（トロフィエ）と共に☆

鴨の出汁と身を使った白トリュフ香るリゾット

希少価値が高く高級食材として珍重されている「シャポーン鹿児島鶏’（去勢鶏）」のグリル！！肉質、うまみ、弾力、どれをとっても最高の味わいです☆

牛肉の中で唯一「サー」の称号を与えられた部位。柔らかく甘みがあり、赤身は勿論程よい脂身もあるのが特徴
200gより100g単位で増量出来ます （+100g 1,500円）

熱々の鉄板でご提供する牛ハラミのグリル！アンチョビバターソースとの相性は抜群☆

深いコクと甘みを感じるブランド豚「和豚もちぶた」の肩ロースを豪快にグリル！様々な岩塩でお楽しみ下さい☆

イタリア・エミリア・ロマーニャ州の州都ボローニャで伝統的に作られてきたソーセージを衣と共に揚げて仕上げた一品

イタリアを代表するお魚の調理法。当店一番人気メニュー。シンプルにながらお魚そのものを存分にお楽しみ頂けます

980円／100g～

キンキンに冷えたジューシーレモンのソルベットでサッパリと☆

王道！！ザバイオーネ・クリームと生クリームにパッサラクア社の高級豆を使ったエスプレッソの酸味と苦味が調和した少しビターな大人テイスト

小麦粉ベースの生地を薄くのばし・正方形に切ってから金属製の円筒に巻きつけて低温で揚げた皮の中に甘味を付けたリコッタチーズにバニラ・チョコレートやその他の風味のうちいくつかを混ぜ合わせたクリームを詰めた物。シチリア菓子の中で最も有名な物の一つである。

本日のフルーツはお気軽にスタッフまでお尋ね下さい☆

レモンのジュレの上にヨーグルトのソルベを、更にはマンゴーもゴロゴロとトッピング☆爽やかな風味のこの時期にピッタリのデザート